Glavna jela 10 results

Povrtna lazanja

Tokom leta povrtnu lazanju često pripremam. Za mene je lagana, u skladu sa godišnjim dobom, a opet zasitna, i u isto vreme jako ukusna! Lazanja me uvek asocira na odmor i more, koje sa nestrpljenjem očekujemo, moja porodica i ja, i ove godine. Aroma začina je za to zaslužna....

Potaž od šumskog pileta

Ako do sada niste probali gljivu šumsko pile  onda je sada idealna prilika. Na pijacama je možete najčešće naći tokom meseca maja i početkom juna, a izbija i kasnije, tokom septembra. Obzirom da spade u šumske gljive , potražite je na tezgama prodavaca samoniklih gljiva. ...

SALATA -Baby mix sa kozjim sirom

Salata je sastavni deo svakog mog glavnog obroka. Ili je sam ručak večera u obliku obrok salate ili je sveže salatno povrće deo takvog obroka. I to je navika koju sam ponela iz roditeljskog doma. Salata uz obrok je odličan način da se uz procesuiranu, termički obrađenu hranu, unese i porcija svežeg povrća. I svako godišnje doba...

Bukovače u paradajz sosu

Kada se spomenu pečurke i jela od pečuraka, prva asocijacija svih nas je na šampinjone. Međutim pored šampinjona , koji su se odomaćili u kuhinjama,  na našim prostorima se uzgajaju i druge hranljive i lekovite pečurke a među njima je i bukovača....

Knedle sa lešnik kuglicama

Knedle, tradicionalno jelo koje se pravi od kuvanog krompira i brašna. U Banatu poznate kao Gomboci. U našam narodu, kada se spomenu knedle, najčešće se misli na omiljene knedle sa šljivama. Međutim u novije vreme,  pune se i sa: višnjama, trešnjama, slatkom, orasima, sirom ali i drugim filovima....

Kelj salata sa crvenim kupusom

Konačno na blogu da otvorim i segment salata. I to ne sa bilo kakvom salatom, već sa receptom za svežu kelj salatu sa crvenim kupusom. Kod mene nije bio slučaj, da su me mama i baka kao malu terale da jedem kelj.Zašo je to tako, ne znam. Prosto nismo imali tu kulturu uzgajanja i konzumiranja kelja, iako smo imali svoj vrt sa povrćem. ...

Testenina u veganskom pire sosu

Testenina ili pasta, je planetarno popularna namirnica i sastavni je deo ishrane skoro svih ljudi na svetu. A najpoznatija po istoj je italijanska kuhinja. U osnovi, testenina se pravi od brašna, soli i vode, sa ili bez jaja. Može biti sveza, od svežeg testa, ili sušenog testa. Postoji više teorija o samom poreklu testenine i kako je ona dospela na Italijasko tlo....

Punjene suve paprike

Obožavam paprike u svim varijantama. Najviše volim da jedem svežu i to onu zelenu duguljastu, poznatu pod nazivom šilja. Krupne crvene nisu moj broj. Nekako me ne mame. I ako su u našem narodu popularne krupne, crvene, ravne, dvostrane, velike gotovo kao šaka ( kurtovka, slonovo uvo), ja radije biram makedonke. One su manje, uže, narandžaste i svetlo crvene boje. To su one parike koje obično služe pečene u kafanama. ...

Supa od leblebija

Koristite li leblebiju u ishrani? Ja sam bila od onih koji su je kupovali i držali u fioci dok joj ne istekne rok upotrebe, a sve sa namerom pripremiću je. Ko zna, dokle bi ta moja praksa beskorisnog skladištenja trajala, da nisam izbacila meso iz upotrebe i u potrazi za dodatnim izvorima proteina, konačno se upustila u avanturu pripreme i konzumiranja jela i od leblebija. I nova ljubav je rođena. ...

Crveni pikantni pesto sos

Evo recepta za sve ljubitelje pesta! Crveni pikantni pesto sos ovog puta pripremljen sa korijanderom. Našla sam na pijaci mladi korijander ( što nije čest slučaj) i odmah poželela da napravim pesto. Umesto korijandera možete koristiti i bosiljak, kao i sremuš. U zavisnosti od sezone napravite i izbor. ...