Dobro došli!

Ja sam Marina Erceg, a prostor koji delim sa vama zove se BIO Prostor.

BIO Prostor je nastao iz potrebe da oporavim narušeni imunitet i poboljšam svoje zdravlje, a onda i želje, da kroz primer koji im dajem, stvorim dobre navike u ishrani svojih dečaka.

Finalno ga je oblikovala želja, da vas kroz deljenje ličnog iskustva ohrabrim i motivišem da menjate navike u ishrani, jer sam se uverila da i male promene u ishrani puno znače za unapredjenje zdravlja.

Moja izbor kada je ishrana u pitanju

U mojim receptima nema belog brašna, rafinisanog šećera i rafinisanog ulja, margarina… A zaprška je odavno otišla u istoriju.

Pšenično belo brašno sam zamenila brašnom celog zrna žitarica  pšenice spelte, raži, helde, ovsa , kao i ostalim bezglutenskim žitaricama.

Kao zaslađivač koristim med, nerafinisani šećer šećerne trske, steviju, kokosov šećer ili samo zrelo voće.

Umesto rafinisanog ulja koristim brojna hladno-ceđena ulja, dok sam margarin zamenila puterom. Sva jela oplemenjujem bogatstvom biljnih začina.

Prednost svih namirnica koje svakodnevno koristim je da su nutritivno bogatije hranljivim materijama, korisnim za naš celokupni organizam i dobro zdravlje.

Verujem da se najzdravija hrana ona pripremljena od celovitih namirnica u njihovom izvornom obliku kao i ona pripremljena od svega par sastojaka. To mi je i osnovna smernica u svakodnevnoj pripremi zdravijih obroka.

To ne znači da sam opsednuta zdravom hranom i da možda neću pojesti ponekad i beli hleb ili kupiti kokice na šetalištu napravljene na rafinisanom suncokretovom ulju.

To znači da su moj frižider i kuhinja napunjeni zdravom hranom, da svesno biram šta i kako pripremam i šta unosim u svoj organizam, a da je umesto toga prostor za manje zdravu hranu i grickalice sužen, na ponekad, da tako kažem, kao retka “poslastica”.

Šta jedete vi a šta jede vas?

Podsetila bih vas na još nešto što verujem da i sami već znate, a to je da je hrana samo jedna karika važna za zdravlje, kao i da ne postoji jedan jedini način ishrane koji je dobar i univerzalno odgovara svima nama.

Zato osluškujte svoje telo i poruke koje vam organizam šalje kada komzumirate određene namirnice.

Takođe, za dobro zdravlje korisno je da osvestite i stepen zadovoljstva/nezadovoljstva ostalim aspekata života i da radite na njihovom unapređenju (zadovoljstvo poslom koji radite, odnosima sa roditeljima, partnerom u vezi ili braku, društvenim životom, fizičkom kondicijom …). Jer je važno,ako ne i najvažnije, ne samo šta vi jedete već i šta jede vas?

Marina

BIO Recepti i BIO Priče

Želim da vas kroz deljenje recepata za zdraviji način pripreme, kako tradicionalnih tako i novih jela, motivišem i podelim sa vama ideje, kako da sami jednostavno pripremate zdravu hranu u svojim domovima.

Korak po korak, dan po dan, usvajajući lagano jedan po jedan recept.

BIO Recepti – tu vas očekuju zdraviji i ukusni uglavnom vegetarijanski i veganski recepti, za jela koja inače pripremam za svoju porodicu i sebe.

Segment BIO Priče je rezervisan za informacije o namirnicama. Istražujem, čitam i učim o blagodetima pojedinih namirnica i dalim saznanja sa vama. BIO Priče su često protkane i mojim svakodnevnim životnim pričama.

Hajde da zajedno uživamo u čarolijama domaće, zdrave kuhinje i mirisima koji mame osmeh na lice.

Marina