BIO Priče 7 results

BIO Priče

Informacije o namirnicama i svakodnevne životne priče…

Biljni začini – važan deo zdrave ishrane

Biljni začini su sastavni deo jela svih svetskih kuhinja, a njihova upotreba je povezana sa kulturom, tradicijom i kulinarskim navikama naroda.

...

Hladno ceđeno vs. nerafinisano hladno ceđeno ulje?

Hladno ceđeno ulje ili nerafinisano hladno ceđeno ulje? Koje izabrati?

Možda ni vama nije ni na kraj pameti da razmišljate o ovome,  dok u radnji birate koje ulje da kupite? Nije bilo ni meni, sve do skora. Zapravo, nisam ni bila svesna da razlika uopšte postoji.

...

Kokosov orah

Kokosov orah je plod kokosove palme koja raste u tropskim krajevima, pogotovo na obalama Tihog i Indijskog okeana. Ali je poznat i koristi se svuda u svetu. Sazreva i dostupan je tokom cele godine.

...

Nar ili šipak

Nar je mediteranska biljka čija je sezona od kraja septembra pa do kraja februara. U ovom periodu, najlepši nar sa mediterana može naći i u našim marketima i pijacama.

Još ako imate prijatelje ili rođake sa Crnogorskog ili Hrvatskog primorja koji će vam  doneti svoj iz bašte ili dvorišta ili rođake ima vaša komšinica pa sa vama podeli koji, savršeno!

...

Bundeva u glavnoj ulozi

Bundeva, tikva, dulek, ludaja, peca....

U prošlosti se bundeva uzgajala pre svega za ishranu životinja beli dulek) , dok je primenjena u ljudskoj ishrani obeležena kao hrana za siromašne.

...

Heljda – zdrava i lekovita

Heljda je poreklom iz Azije odakle se proširila u Evropu a kasnije i u Ameriku. Helda je zeljasta biljka, ali je zbog sličnog hranljivog sastava , izgleda, načina pripreme i konzumiranja, svrstana među žitarice.

Helja je jako je cenjena u ljudskoj ishrani i to ne samo kao zdrava namirnica već i lekovita biljka, što duguje svom biohemijskom sastavu.

...

Keleraba čuvar vašeg zdravlja

Ljubav prema kelerabi mi je prenela moja svekrva koja je volela da jede mladu krelerabu, svežu kao jabuku…

Zahvaljujući značajnom sadržaju biljnih vlakana i niskoj kaloriskoj vrednosti (27kcal na 100 g ploda) keleraba je idealna za dijetu.

...