Galete od oraha i kakaa

Galetec od oraha i kakaa i za užinu i za doručak. Kreće nova radna nedelja pa evo predloga za zdravu  užinu za naše školarce i mališane.

Ja ću ih takođe poneti na posao, a osim za užinu mogu biti i odličan doručak uz neki sirup ili namaz kao tradicionalni džem od šljiva i sveže voće.

Recept naših baka

Kada sam prvi put pripremala galete tetka mi je pribavila recept od svoje prijateljice  i on je glasio ovako:

• 4 jaja,
• 200g šećera,
• jedan vanillin šećer ,
• 500 g brašna ,
• jedan prašak za pecivo ,
• 200 ml ulja i
• 200 ml mleka.

Galete su i po ovoj recepturi bile savršeno ukusne, stim što ja nikada nisam stavljala predviđenu količinu ulja i  šećera, već dosta manje.

Nova receptura za galete

Recept za galete od oraha i kakaa je nastao iz želje da napravim nutritivno bogatija verzija tradicionalnih galeta.

, Danima sam eksperimentisala i konačno došla do recepture oko koje smo se moji dečaci i ja složili, da je dobitna kombinacija. Petar je tražio da se dobro napuni posudica za užinu da ima da posluži i drugare,  a i Đorđe je napunio svoju posudu za sutrašnji izlet sa vrtićem.

Recept galete od oraga i kakaa

Potrebno:

• 3 jaja
• 160 g nerafinisanog šećera šećerne trske
• ½ kašičice burbon vanile
• 1 kašičica cimeta
• 2 kašike sirovog kakao praha
• 400 g brašna (200g integralno heljdino i 200 g integralno speltino)
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml tečnosti
• 100 ml kokosovog ulja
• 3 pune kašike mlevenih oraha

Priprema:

1. Šećer, vanilu, cimet i kakao izmešati. Umutiti jaja pa zatim dodati mešavinu šećera i ostalih sastojaka i mutiti još minut-dva. Kao zaslađivač sam koristila nerafinisani šećer šećerne trske a vi izaberite zaslađivač po želji.
2. Smanjiti mikser na manju brzinu i dodati tečnost (mleko , biljno mleko ili vodu). Ja  sam ovog puta koristila filtiranu vodu.
3. Isključiti mikser  i dodati brašno. Brašno prvo izmešati kutlačom a zatim i mikserom.
4. Na kraju dodati 100 ml ulja kokosovog ili ulja kojim raspolažete) i 3 pune kašike mlevenih oraha  i sve dobro sjediniti. Testo treba da bude gušće a da se opet izliva u kalup, tako da se po potrebi može doliti još tečnosti.
5. Moj aparat za galete ima 5 podeoka za podešavanje temperature i uvek podesim na četvrtu. Pre nego što ga uključim podmažem plotne  i čekam da se  zagreju, a zatim svaku turu pečem po 3 minuta.

Količina testa je dovoljna za 9 tura galeta.

Ukoliko sam se recept dopada i rešite da ga isprobate, javite kako vam je ispalo.

Ps: Ne zaboravite da slikate i da prikačite fotografije.

PREPORUKA:

Preporučujem vam da pogledate i isprobate recept za posne, veganske Vafle