Čoko-lešnik krem

Priprema 10 minuta
Vreme pečenja 15 minuta
250 ml komada
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp

Na tržištu postoji veliki broj industrijskih proizvođača čoko – lešnik kremova. Od onih par svima poznatih brendova, pa do velikog broja malih, ne baš našire poznatih proizvođača. Svima je zajedničko da na ambalažama svojih proizvoda ističu prisustvo lešnika i kakaa.

A koliko u stvari u njima ima lešnika i kaka? Lako je utvrditi ako pročitate dekleraciju.

Svojevremeno sam se pozabavila ovom temom i konstatovala da najveći deo ovih industrijskih kremova čine šećer i ulja (suncokretovo ulje i palmina mast) i preko preko 80%, u najboljem slučaju, pa čak i do 95% sadržaja.

Uz to učešće lešnika se kreće od 3%-13% kod poznatijih marki pa do 0,1% kod manje poznati proizvođača. Procenat kakao mase je od 7% -3% pa i niže. Pored toga, ne prolaze bez: emulgator sojin lecitin, aroma, proizvoda od soje.

lešnik krem

Kada osvestite činjenicu da u industrijskim kremovima ima najmanje lešnika i kakaa, verujem da ćete poželeti da napravite ovu domaću varijantu čoko – lešnik krema (domaće hutele). A ako ste ljubitelj pečenih lešnika onda vam to toplo i preporučujem.

Po čemu je tako poseban domaći krem?

Za moju porodicu je domaći čoko-lešnik krem postao značajan onog trenutka kada sam donela odluku da neću kupovati industijske kremove, a adekvatnu zamenu je trebalo naći.

Posebnost domaćeg čoko lešnik krema je u tome što je bogat lešnikom. Praktično je njegova osnova puter od lešnika. Zatim tu je sirovi kakao u prahu. Ima i on šećera (šećer iz svežih urmi), malo kokosovog ulja, vode i to je to.

Pripremam ga jednostavno i brzo od svega 5 sastojaka. Jedina masnoća ovog krema je iz lešnika i malo dodatog kokosovog ulja.

Da se podsetimo

Lešnik – U 100 g ploda sadrži: oko 60g masti, 17g ugljenih hidrata ( od toga vlakana 11g), 15g proteina. Minerale: kalijum, kalcijum, magnezijum,forfor, mangan. Lešnici su bogati vitaminima A, B i E i folnom kiselinom. Sadrže i 6,3 mg vitamina C.

Ovaj krem nije tako gladak i sjajan kao industrijski kremovi, ali punoća ukusa i činjenica da je napravljen od svega 5 kvalitetnih zdravih sastojaka, dovoljni su razlozi da mu ovo ne zamerite.

 Upotreba i čuvanje

Fenomenalan je kao namaz na hleb za sladak doručak, uz sveže iseckano voće po izboru. Kao namaz za palačinke, galete, ili kao namaz za spajanje keksića.

Za punjenje kiflica ili pak  knedli. Sam na kašičicu ide savršeno, a možete da iskoristite ovaj domaći čoko – lešnik krem i kao fil za neku sirovu poslasticu.

Čoko-lešnik krem

Od date mere dobije se jedna puna manja teglica, baš kao ova na slici.

Kod nas čoko-lešnik krem nikada nije trajao duže od 7 dana, uz čuvanje u frižideru. To znači da se u roku od sedam dana pojede (da ne dođe do zabune).

PREPORUKA

Preporučujem vam da pogledate i isprobate recept za knedle punjene lešnik kuglicama.

knedle

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Sastojci

  • 150g sirovih lešnika (1 šolja od 200ml)
  • 5 kašikaka sirovog kakaa u prahu
  • 1 kašika otopljenog kokosovog ulja,
  • 10 svežih urmi (ili nekog drugog zaslađivača, npr. meda)
  • 125ml vode/biljnog mleka
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Staviti lešnike da se peku u rerni, na papiru za pečenje, 15 minuta na 180C. Toliko da  zamirišu i da omot počne da se odvaja.
  2. Nakon pečenja istrljati ih u krpi, kako bi se spoljni omot odvojio.
  3. U blender, multipraktik/ seckalicu  staviti tople lešnike i kokosovo ulje i miksajte sve dok se ne dobije maslac od lešnika.
  4. Dodajte ostale sastojke i izmiksajte sve zajedno dok se ne dobije fina kompaktna kremasta masa.
  5. Izručite u teglicu i uživajte u ovom predivnom namazu

Povezani recepti

Krem od heljde

Čoko-heljda krem

Savršen krem čokoladnog ukusa čija je baza kuvana heljda. Posno i bez glutena.

humus sa avokadom

Humus sa avokadom

Humus je odličan izvor proteina, zdravih masti, bogat je vitaminima i mineralim, sve to u jednom, savršeno kremastom namazu.

namaz od suncokreta

Namaz od suncokreta

Namaz od suncokreta je posni, veganski, sirovi namaz. Bez glutena. Zdrava pašteta uz hleb, krekere, povrće.

BIO PROSTOR

Ukoliko imate pitanje, sugesiju ili predlog za saradnju pišite mi.